crema de lechuga en thermomix

                                       crema de lechuga 

Ingredientes

·         150 g de cebolla

·         150 g de puerro

·         250 g de lechuga bien limpia

·         100 g de patata 
·     150 g de zanahoria

·         600 g de caldo de verduras (puede ser agua con una pastilla de caldo de verdura)

·         50 g de aceite de oliva vírgen

·         una pizca de pimienta, comino, albahaca, y tomillo, (una pizca de sal al gusto)

Preparación

• Introducimos en el vaso la cebolla, los puerros, la patata, zanahoria y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

• Rehogamos durante 9 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

• Añadimos la lechuga, las especias y el caldo de verduras. Cocemos durante 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

• Dejamos que se enfríe un poco y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

(se puede hacer con escarola)