Brazo de gitano de puré de patata
Ingredientes:
1 kg de patatas
Sal y pimienta
2 latas de atún
Aceitunas verdes
2 huevos cocidos
Tomate Frito casero
Mayonesa
Aceite de Oliva Virgen Extra
Modo de hacerlo:
Cascamos las patatas y las hervimos en agua con sal 15
minutos. Las machacamos con ayuda del tenedor. Añadimos sal, pimienta y Aceite
de Oliva Virgen Extra. Extendemos el puré de patata sobre papel de horno .
Extendemos con el rodillo y reservamos.
En un recipiente, añadimos atún, huevos cocidos,
aceitunas y tomate frito, y removemos. Extendemos sobre el puré de patatas y
enrollamos.
Dejamos enfriar 10 minutos en el frigorífico. Extendemos
mayonesa por el exterior.
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