crema de calabaza

crema de calabaza

( puede ser de guisantes, calabacín, espinacas, zanahorias, ….) 

Ingredientes

70 grs aceite de oliva

100 grs de cebolla

100 grs de puerro cortado en trozos

1 cucharadita de sal

400 grs de calabaza (pelada, puede utilizarse congelada la verdura que se desee)

500 grs de agua

Preparación

1.- Poner el aceite en el vaso y calentar 5min/varoma/vel 1

2.- Añadir la cebolla, el puerro y la sal, trocee 4 seg/vel 4

3.- Sofreír 10 min/varoma/vel 2

4.- Incorporar la calabaza, rehogar 7 min/ varoma/vel 2

5.- Añadir el agua, programar 5 min/varoma/vel 3

6.- Esperar unos 10 minutos para que baje la temperatura

7.- Batir 3min/vel 7