un Kg de chipirones
una cebolla mediana
un pimiento rojo
3 dientes de ajo
1 guindilla pequeñita
pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
una cucharadita de pimentón agridulce de la Vera
un bote de tomate crudo de 400 gramos
2 bolsitas de salsa negra para calamares
1/2 vasito de agua
2cucharadas de vino o vinagre
Preparación
lavar y limpiar los chipirones, guardar las puntas y rellenarlos con ellas
poner en el vaso el aceite, la cebolla troceada, los ajos, el pimento y la guindilla toroceadita, varoma, velocidad cuchara, 10 minutos
añadir el tomate y la sal, varoma, velocidad cuchara, 8 minutos
luego a velocidad 6 durante 8 segundos
poner la mariposa
añadir el agua, el vino o vinagre y los chipirones, varoma, velocidad 1 durante 15 minutos.
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